章节内容开始-->知秋当时摘种营养钵的时候，是特意将这个品种单独种在一个大棚里的，后来开了花结了果才知道是小米椒。

但现在小米椒总体还在开花阶段，她找遍了整个大棚，才找到了十来颗青色的小米椒，虽然还没红，也很小，但是能吃了。

她摘好小米椒，跑回厨房，递给何翠玉看：“娘，这就是辣椒，这是其中的一个品种，叫小米椒，是专门用来做调料的。今天我们第一次吃，我先让你们尝尝鲜!这道菜叫凉拌麻辣牛肉，辣椒和牛肉放在一起最是香了！”

何翠玉好奇的拿起一个小米椒，看了看，又闻了闻，上面传来一股辛辣的味道，她忍不住问道：“秋儿，这味道这么冲，真能吃？”

“能吃，真能吃！娘，你等着好了，等下保证好吃到你连舌头都吞下去！”

知秋开始准备各式调料。这道菜的核心就在调料上！

知秋先将锅里烧热，倒入油，放入花椒，将花椒的香味爆出来，然后将新鲜的小尖椒切小片放进去，稍微炒一炒，等辣椒的香味出来，就赶紧盛出来。

然后将大蒜切碎，用开水冲烫一下，花生也炒熟，捣碎备用。

知秋尝了尝牛肉的咸淡，娘卤的时候已经放过调料，香叶，酱味和盐味都有了，便将牛肉切薄片放进一个大碗里，依次倒入香油，醋，生抽，蒜水，辣椒花椒油，最后放入少许卤水，撒入芝麻和花生碎，拌匀。因为是第一次吃，知秋特意摆了一下盘。她将芹菜切断，焯水后将水过滤干净，垫在盘子底部，然后将牛肉片，一片一片整齐码好，撒上一层葱末和芝麻，又在最中间放了两片嫩芹菜叶做点缀。