第52章 开个米粉店(1 / 2)

 见三舅和三舅妈一脸懵圈,陆泽也不再卖关子。

“三舅,三舅妈,我是想着亲人最好不要在一起共事,更别一起做生意。但凡中间有了利益牵扯,时间一长,再亲也会生嫌隙。

所以,您二位也不用来包子店帮忙,直接在包子店旁边,另开一家早餐店得了。”

陆泽的话,前面,徐小山和马冬梅听着还觉得很有道理,亲人之间,就应该简简单单,别牵扯利益,否则肯定容易伤感情。

可听到后面,让自己两口子另开一家早餐店,不免大吃一惊。

“这能行吗?”徐小山低声道。

虽然老徐家祖辈一直是干厨子的,但是从未做过生意。唯一和生意沾点边的,还是他哥徐大川这个装修队长。

所以听到外甥让自己开店做生意,徐小山很是心虚。

陆泽继续解释说:“三舅,我们包子店那块儿,人流本就还可以。回头一开学,学生多起来,人流还会更多。

可以在我们店边上,租个店铺,干个其它小吃生意,总好过去外面打工。”

“我记得咱家包子店边上,还有个油条店。这在边上再开小吃店,能不能行?”徐小山担忧道。

他的担忧也不无道理,什么生意一旦供大于求,都不好做。可是目前,远远没到供大于求的时候。

以前但凡有份工作,谁会愿意开店啊。现在越来越多人下岗,才有不少人尝试摆个摊、开个店谋生。

未来,各种小吃店、小饭店才会越来越多。

记得前世,陆泽父母下岗后,也干过一年小饭店。不过,因为选址及大环境的原因,加上也没有生意经验,最终还是关门了。

但干小吃店,尤其是做早餐的小吃店,就完全不一样。

一是成本低、价格低,二是消费频次高,容易生存下去。加上靠着【绝味包子】带起的人流,生意八成没问题。

而且让三舅在边上开早餐小吃店,陆泽还有另一番考虑,那就是市场集群效应。

虽然这个概念听上去很大,其实道理很简单。

好比越大的批发市场,越能吸引更多的客户去进货。早餐店扎堆的地方,一样能带来更多的客人去光顾。

等到【绝味包子】的网红店效应过去,人气肯定是会下滑的。可如果这一排店铺,各种早餐店集聚,那县里的人们一旦要吃早餐,就都会往这里来。

因为这边早餐丰富,不用担心选择困难,来了肯定能吃到想吃的早餐。这样的早餐一条街,先天就有吸引客流的能力。

虽然各早餐店,看似相互之间生意有竞争,客流会被平分,但相对于能吸引来数十几倍的客人,竞争完全可以忽略不计。

这种集群效应,一段时间内还是很有生意优势。按照陆泽记忆中县城未来的发展轨迹,这个早餐店再赚十年八年的钱,没什么太大问题。

这正是为何,陆泽会建议三舅在包子店边上开小吃店的原因。