夏学近把第一头猪分块后就没再跟其他人一起弄，他得去煮饭，都快中午了。

夏爸煮的饭菜好吃，所以杀猪饭基本都是他煮的。在农村，杀猪饭也没什么特别的，就是肉新鲜，想吃多少吃多少。毕竟大多数人家还是一年都吃不了几次肉的。要说杀猪饭有什么特点，那就是一顿饭把一头猪吃全了。炒肝脏，炸大肠炸粉肠，肥肉瘦肉煮一大锅，再下点蔬菜，而且这肉要大块，切小了会容易被人说是小气。壮族人很好客，虽然手艺不怎么样，但一定会保证大块肉大碗酒。

热热闹闹的摆了两大桌，吃完就散了。这两天都在忙着杀猪，明早夏学近还要去别人家帮忙，夏学远也得去他岳父家帮忙去了。

夏学近的岳父家，也就是夏暖的外公家在邻村，前段时间到镇上去买年货的时候说了21号杀猪，忙得话就不用过来了，因为夏学梅25号要结婚，他们还有四天的时间。

其实也没什么好准备的，毕竟他们是嫁女儿，要招待的人不多。而给夏学梅置办的东西也早就准备好了。

今天一整个下午，夏学近两兄弟都在忙着给肉擦盐。先把盐炒热，和花椒粉和在一起，再擦到肉上，而且一定要擦匀了，骨头也不能放过，不然之后盐少的地方容易长虫臭掉。擦好了盐，就把它们腌到一个桶里或者大缸里，盖上盖子让盐渗透到里面去。大概五六天就可以取出来，用温水洗干净了挂起来熏就可以了。

用甘蔗熏出来的腊肉最好吃，夏暖这两天特地把家里人吃了的甘蔗皮都收集起来，已经装了一大袋，夏爸特地在楼下帮夏暖弄了个架子挂了几条肉，用甘蔗皮慢慢熏。