鱼用的是鲫鱼，必须是河里的野生鲫鱼，三两重左右，再大一些的，或小一些，肉质都没这种好。

这种做法不刨鱼鳞，用油煎炸，炸到7分，把油倒出来，再把一大盘辣椒倒进去！这也是万椒鱼的来由。

把油倒出来再放辣椒的原因，是因为辣椒被太多油一起抄，会失去原始的辣味。

最后，沈十三又配了一种作料放进去，辣味跟另一种香味融合在一起，直让在场的厨子们咽口水，都忍不住想尝试一口。

“行了，我就做四道菜，其他的你们搞定。”沈十三说道。

自己是大厨，当然要有大厨的架子，搞几个拿手的就ok。

其他厨子的速度也很快，且原本早就准备，飞快的弄了三桌菜，开始上菜。

沈十三跟子箐把那四盘菜端过去。

那盘万辣鱼一上桌，就让老家伙们冒汗，可显然的是，那种融合辣味的香气，只是闻着，就刺激了他们的味觉，一副胃口大开的样子。

沈十三在旁边说道：“这道万椒鱼，曾经是民间一位妇人所创，那时看病很麻烦，很多人也请不是大夫，而那为妇人的先生得了严重的感冒引发更为严重的邪寒，吃什么药都不管用，最后那妇人就在河里抓了几条鲫鱼，弄出这么道菜来，他先生吃了，整整出了两天的虚汗，逼走了邪寒之气，之后就好了。”

“不是吧，你小子这是在复我们呢，想让我们每天都冒着大汗去工作？”陈老郁闷道。

沈十三呵呵一笑：“放心，这道菜如果仅仅只是那位老妇所创，也算不得民间奇色了，她做出这么道菜，只是原形，来后被一位游走民间的厨艺宗师吸取，经过改良，才有了这道辣味不辣胃的经典，你们不凡尝尝看，实在不行，用豆腐脑来解辣不是正好？”

沈十三说完，把原封端上来的那盘豆腐脑盖子揭开，一股清香，与飘起的淡淡气雾，又让老家们精神一震。

刘子箐也把另外两盘御菜端上，学着沈十三卖弄般的介绍，完了咯咯笑道：“你们慢慢吃。”

完了还拉着沈十三退出包厢。

“这丫头。”刘瞻园叹了一口。

“不错，不错。”陈恩民却是点了又点头，也不知是夸菜做的好，还是夸刘子箐跟沈十三很相配。

而尚老却是苦笑不已，义子跟别的女人纠缠不清他绝不会干涉，那是他的本事，当如果跟刘子箐纠缠，后果会不开设想。

将来的刘瞻园必然会进入那一列名单，那个在任何重大会议上，都被央视幕后播报员都播出来的名单，比如前面军委总书记某老板，总理某老板，副书记某老板，军委副主席某老板，然后是刘老板，接着来一句等等等。

那些等等等，就只能像是陈恩民或者柳常明这老家伙了，如果不被人家等等等的人，呵呵，大家懂得。

想到这些，尚老就苦笑，可又一想：“以后的事，谁又说的准呢。”

世界在变化，一天一个变化，在这种变化中，没有人能当一辈子的老大。

也许沈十三还没想到这一点，可尚老他们所在的人却早以悟到。

所以，再大的大老板，终其希望的，还是子女幸福就好，而非去角逐某些东西，因为不管自己做了再大的老板，也并不一定能给自己子女真正的幸福，可他的另一半却是可以。哪怕等自己不再是老大的时候，可子女的幸福却仍在，并不会像自己的老大地位说不在就不在了。

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