可是煲鱼汤不放姜，确实如付宇说的，肯定盖不住鱼腥味。
烹饪有难度，顾客那边品尝后，也不知道会是什么反应！
杨鸣虽然知道付宇厨艺水平还可以，但在煲汤这方面他也是不太信任付宇。
毕竟付宇太年轻了，烹饪水平不错，只能说明他天赋高。
煲汤在红案操作中，算是非常考验厨师烹饪功底和经验的技能。
眼下又偏偏是要烹饪汤品中非常难的鱼汤，还要不放姜片去腥。
这样的煲汤烹饪，他并不认为付宇可以做好！
也可以说他对付宇其实不够了解。
刚才被付宇言辞凿凿的一顿反驳，杨鸣其实也有些愣住了。
不过，两人以后还要继续共事，尤其是李东序特意将付宇交给自己带着，关系不能弄得太僵了。
杨鸣看着付宇，想起眼前这位可是今年的全国厨师烹饪冠军，既然说了能烹饪好鱼汤，没准真能呢？
这么一想，杨鸣说道：“你去跟李厨打声招呼吧，看看他怎么说，只要他同意，我肯定没意见！”
付宇听到这句话，顿时眼睛一亮，对着杨鸣点头，说了声：“行，我现在就去找李厨！”
李东序刚绕过橱柜，没往前走两步呢，就看到付宇迎面过来了。
付宇也看到李东序往自己这边走，赶忙迎上前：“李厨，我正好有件事情跟你说，有个顾客......我准备将鲫鱼炖豆腐换成鲮鱼汤......这样可以避免使用生姜，还能保证鱼汤的鲜美！”
李东序正悔不当初呢，听完付宇的话，顿时愣了一下！
这鲮鱼炖汤，不用姜，那得多腥啊！
要知道鲮鱼虽然味道很鲜美，但是却带有土腥味，烹饪时必须用生姜，才能盖住这种特殊的味道。
可付宇却是准备炖鲮鱼汤不用生姜！
李东序想都没想的摆摆手，刚要否决付宇的提议，手机突然响了。
他拿出来看了一眼，是刘永平打过来的。
李东序赶忙对付宇说道：“你先等一下，我这边接个电话。”
电话接通后，不等李东序开口，刘永平已经说道：“老赵啊，你们那边怎么样？我正好过来活动中心这边办点事，你们要是能忙过来，我就先不去了。”
李东序正一肚子火气没地方发，听到这话，脱口而出道：“不行，你得过来一趟儿！”
刘永平那边询问道：“怎么了？”
李东序黑着脸，沉声说道：“刚才这边出了点事情，有位顾客吃了付宇烹饪的菜肴吐了......”
李东序交代清楚之后，刘永平顿时脚步一滞！
这一番话直接让刘永平都愣住了！
煲鲮鱼汤却不用生姜吗？
刘永平眼前一亮，难不成付宇还有什么煲汤的绝招？
想到这里，刘永平马上说道：“顾客还等着呢吧？伱问清楚，付宇要是真能做，那就让他做吧。别再耽误了，我现在马上过去！”
说完，转身朝着会展中心的美食区走去！
李东序拿着挂断的手机，一时间有点没反应过来。
不是......这怎么就同意了？
而此时，橱柜后面的烹饪区，也陷入了一阵静默的局面。
叮嘱小工备菜回来的杨智超和彭泽邦两个人，正伸头看向正在同李东序说话的付宇，谁也不敢吭声。
彭泽邦是觉得付宇真的太牛了，这才刚掌勺第一天，就敢跟杨鸣叫板。
现在还梗着脖子找李东序争辩。
不说别的，单单是这一份勇气，就让他们觉得惊叹不已。
不过，付宇是挺勇敢的，但也有些太冲动了。
杨鸣这么好说话，脾气这么好的人，都有些恼火了。
你一個外来进修的人员，这才到岗学习几天啊，以后不还得跟在杨鸣手底下讨生活？
现在闹成这样，不怕杨鸣日后给穿小鞋啊？
彭泽邦自然知道自己应该站在杨鸣的立场上，毕竟身份上他们才是一伙的，而付宇只不过是来进修学习，呆不了多长时间就会离开。
可是......经过了这么多天的相处，他对付宇的印象是越来越好，再加上付宇之前的不吝指教也让他特别领情。
所以内心深处还是有点向着付宇，虽然不多，但有这两分，就难免在立场上有些动摇。
杨智超跟彭泽邦差不多。
而且他现在跟着付宇手底下工作，只要付宇进修学习一天，两人就是一边的，心里肯定要多少偏颇一些。
杨智超深吸一口气，说道：“李厨会不会发火啊？瞧着脸色可不太对劲。”
彭泽邦小声说道：“不知道啊，看情况吧，你张罗完备菜了？还不赶紧过去？”
杨智超无奈，这前面都快对峙上了，这时候过去，唉，估计自己一准成炮灰吧......
想归想，杨智超还是硬着头皮端了装着处理好的鲮鱼的大盆，直接走去了付宇的厨台！
他刚把盆放下，那边档口大门被人从外面打开，刘永平一身西装革履的走了进来！
随手把西服外套脱下来，转头看向站在一起说话的李东序和付宇：“怎么回事？”
看到刘永平来了，付宇顿时眼睛一亮，张嘴要喊刘哥，突然看到正沉着脸色的李东序，赶忙改口叫道：“老板您看，这是我准备为顾客替换的菜肴。顾客一点生姜的味道也受不了，原本点的传统老式松鼠鱼、姜丝拌黑鱼肉丝已经上桌了，肯定得替换，这两道菜都是没有生姜的。
除了这个之外，我还准备把鲫鱼豆腐汤换成鲮鱼汤。”
刘永平看了眼替换的菜肴，没什么问题。
这两道江鱼菜确实在烹饪时可以不用生姜。
不过，这汤换的挺一般。
鲮鱼土腥味那么重，煲汤时不用生姜，那汤还能喝吗？
刘永平看着手里的点餐单，有些头疼。
事情的经过他刚才已经在电话里了解清楚了。
正如付宇所考虑的，顾客刚吐完，不宜吃太刺激口味的菜肴，而且生姜是坚决不能用了。
但是鲮鱼煲汤，想要不放生姜去掉土腥味，那烹饪难度肯定非常高！
不光是鲮鱼，任何江鱼就没有不腥的，尤其是煲汤，最能烹饪出食材原本的味道。
但凡是做鱼，就没有煲汤不放生姜的。
不过，这个问题得想办法解决，不煲汤，或者不煲鱼汤？
顾客又没有提出这个要求。